می دانید که کلم قرمز سرشار از ویتامین های C و K1 است که هر دوی اینها هستند. نقش مهمی در حفظ استخوان های قوی و سالم دارد، اگرچه تحقیقات بیشتری برای مشخص کردن اثرات خاص هر کدام مورد نیاز است.
برای ساخت و حفظ استخوان های قوی و سالم ضروری است. کلم بنفش همچنین حاوی مقادیر کمتری از مواد مغذی مفید برای استخوان، مانند کلسیم، منگنز و روی
ممکن است در برابر برخی سرطان ها محافظت کند
کلم بنفش ممکن است به محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان کمک کند، اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
کارشناسان بر این باورند که این ممکن است به این دلیل باشد که حاوی سولفورافان و آنتوسیانین است – دو ترکیبی که برای خواص مبارزه با سرطان آنها تحقیق شده است.
تحقیقات دریافت زیاد سبزیجات چلیپایی از جمله کلم را با 18 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط می داند. رژیم های غذایی سرشار از سبزیجات چلیپایی نیز با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.
علاوه بر این، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد سولفورافان موجود در کلم بنفش و سایر سبزیجات چلیپایی ممکن است به کشتن سلول های سرطانی یا جلوگیری از رشد و گسترش آنها کمک کند.
مطالعات سلولی و حیوانی نشان می دهد که آنتوسیانین ها ممکن است اثرات ضد سرطانی مشابهی داشته باشند. آنتوسیانین ها در میوه ها و سبزیجات قرمز، آبی و بنفش از جمله کلم بنفش یافت می شوند.
با این حال، قبل از اینکه بتوان به نتایج قوی دست یافت، به تحقیقات انسانی بیشتری نیاز است. خلاصه کلم بنفش حاوی ترکیبات مفیدی مانند سولفورافان و آنتوسیانین ها، که ممکن است به محافظت از بدن شما در برابر انواع خاصی کمک کند
سرطان ها با این حال، تحقیقات بیشتری برای بررسی این اثرات مورد نیاز است.
ممکن است سلامت روده را بهبود بخشد. کلم بنفش ممکن است عملکرد روده شما را بهبود بخشد.
شواهدی وجود دارد که کلم ممکن است التهاب روده را کاهش دهد و موکوزیت روده را کاهش دهد – وضعیتی که در آن ضایعات در روده ایجاد می‌شوند که اغلب به عنوان یک عارضه جانبی درمان سرطان است.
کلم همچنین منبع خوبی از فیبر است که روده شما را سالم نگه می‌دارد و به هضم راحت‌تر غذاها کمک می‌کند. فیبر نامحلول حدود 70 درصد از فیبر موجود در کلم را تشکیل می دهد. مدفوع را حجیم می کند و کمک می کند غذا راحت تر در روده شما حرکت کند و خطر یبوست را کاهش دهد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.